2011年6月
2011.06.13
「ル・マンジュ・トゥー」の谷シェフを取材！
全国の食材の情報を掲載している「食材クーポンカタログ」の取材で神楽坂のお店に行ってきました。
今回は、世界的にも有名な格付け本でも星を獲得している店舗、「ル・マンジュ・トゥー」の谷シェフに、海外での修業経験や独立をされたきっかけ、お店に対する想いなど、お店が始まる前のお忙しい中にお聞かせいただきました。
■「ル・マンジュ・トゥー」の谷 昇シェフ
残念ながら「食材クーポンカタログ」でシェフを紹介するコーナーは終わってしまいましたが、今後もぐるなびシェフやぐるなびシェフニュースを通じて、シェフに関する情報をご紹介していきます。
ル・マンジュ・トゥー
2011.06.07
香川県食材探しツアー
香川県とぐるなびが提携をして「香川県 食材探しツアー」をぐるなびに加盟をしてる店舗を対象に、6月5日～6月6日にかけて行われました。今回は10店舗、11名のシェフに参加をいただきました。
その中で「ぐるなびシェフ」でもご協力をいただいているシェフがいまして、
■「万歴龍呼堂」の石塚 規 シェフ
■「HATAKE AOYAMA」の神保 佳永シェフ
■「麻布長江 香福筵」の田村 亮介シェフ
■「日本橋 ゆかり」の野永 喜三夫シェフ
■「たいめいけん」の茂出木 浩司シェフ
の5名の方にこのツアーに参加をしていただきました。
現地で見てきた香川県産のアスパラガス、讃岐牛、瀬戸内海で取れる魚介類、そうめん、などを使用して7月1日から一ヶ月間に渡り提供を行い、シェフが感じた香川県良さを食材を通じて紹介していただきました。このような形の取り組みは今後も行われるので、またこちらでも紹介をしていきます。
2011.06.01
「パナソニックスチームIHジャー炊飯器キャンペーン」開始
先日、こちらでもご紹介をしました、パナソニック製の高級炊飯器、「スチームIHジャー炊飯器 SR-SX181」を使用したプロモーションですが、無事に6月1日より公開いたしました！
全国100店舗で「スチームIHジャー炊飯器 SR-SX181」を実際に使用しお店でメニューとして提供し、食べられるという形を取っておりますが、先行で3店舗でスタートしております。
「パナソニックスチームIHジャー炊飯器キャンペーン」
ご協力をいただいている店舗やシェフですが、こちらの方々になります。
■「日本橋ゆかり」の野永 喜三夫シェフ
■「たいめいけん」の茂出木 浩司シェフ
■「NADABAN 神戸元町」の山下 春幸シェフ
の3名のシェフと店舗になります。
炊飯器の良さを実感したシェフが、お米本来の美味しさを最大限に引き出したメニューをそれぞれ考案をしていただきましたので、ぜひ、お店で使用することができるくらいパフォーマンスが高い炊飯器の美味しさをぜひ楽しんでみてください。
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